Технолог общественного питанияВакансия в архиве

Уровень зарплаты
з/п не указана
Город
Дальнегорск
Требуемый опыт работы
1–3 года
Обязанности:
  • составление меню, разработка рецептуры новых блюд (в том числе эксклюзивных), их обновление с учетом сезонности, вкусовых предпочтений клиентов;

  • разработка и внедрение оригинальных идей, новый подход в приготовлении блюд;

  • работа с документацией: составление технологических и калькуляционных карт;

  • контроль точек производства;

  • осуществление оперативного контроля над ассортиментом, качеством и технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

  • контроль над санитарным состоянием производства и раздачи, маркировка оборудования и инвентаря;

  • проведение отработки некачественных блюд, бракеража готовой пищи;

  • составление заявок на продукты;

  • приготовление пищи;

  • эффективная организация и контроль работы сотрудников;

  • повышение квалификации поваров, проведение занятий по технологии приготовления пищи;

  • на кухне нужен руководитель и творец на постоянной основе.

Требования:
  • профильное образование;

  • опыт работы в должности от 2 лет;

  • наличие санитарной книжки;

  • умение эффективно планировать и организовывать свою работу и работу подчиненных;

  • желательно знание 1С либо iiko.

Условия:
  • оформление по ТК РФ;

  • пятидневная рабочая неделя с 8-00-17-00, ненормированный рабочий день, выходной день - суббота, воскресенье;

  • уровень заработной платы обсуждается с финалистами по результатам собеседования;

  • предусмотрен релокационный пакет и компенсация аренды жилья г. Владивосток;

  • подчинение руководителю отдела общественного питания;

  • командировки по ДВФО (часто);

  • предусмотрена компенсация ГСМ, сотовой связи (МТС);

  • есть удобная, бесплатная, охраняемая парковка для автомобиля рядом с офисом.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз

Вакансия в архиве